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亞坤是新加坡來的餐廳，咖椰土司、養生蛋、咖啡及奶茶是其特色商品。
傑克桑是一個很嗜吃的人。凡是網路、電視報導過的美食，他有機會便會去品嘗見識，當然也有許多美食是由他自己無意中開發出來的。亞坤 Ya Kun Kaya Toast是他兩年前在事務所上班途中，常常經過的一家早餐/下午茶店。
在事務所上班時，傑克桑總是帶著黃色太陽安全帽，手上提著亞坤紙袋早餐，不及不徐的步入公司。看到我們吃著樓下餐車的三明治、蛋餅及奶茶，都說我們吃得東西像餿食。而當我第一次吃到亞坤的咖椰土司及奶茶，還真覺得樓下的餐車怎麼會變得那麼難吃。
我特別喜歡他們家的奶茶，很甜很濃很香。跟傑克桑談戀愛之後，還會在禮拜六的早上，去亞坤長安店悠閒的用餐。長安店的老闆娘，因為傑克桑的頻繁光臨，總是在接起電話聽到傑克桑的聲音時，馬上接問「安全帽先生是嘛（註1）！Ａ餐？飲料是奶茶？」（我是不知道是老闆娘本身就有聽聲辨人的功夫or only for Jacky？）。取餐時還為免傑克桑遲到，都會讓傑克桑插隊先拿。可見老闆娘對於這位忠實客戶，真的照顧有加。
可惜，自從07年下半年後，長安店的老闆娘就有跟傑克桑說生意不大好，可能會收了。沒多久，長安店就黯然歇業（註2）。
現在非常偶爾的會到新光三越A11的B1去回憶奶茶及咖椰土司的滋味。可惜，工讀生畢竟沒有老闆娘的耐心與細心，味道與服務走樣而不復以往。價錢也隨著物價波動，怎麼算都讓人覺得不划算（註3）。
註1. 傑克桑很愛戴安全帽，而且他醒目的黃色面罩，很令人難忘。因此長安店上至老闆娘下至員工都叫他「安全帽先生」。
註2. 2005 & 2006 不少blogger都有寫關於「亞坤」的食記。而在我的印象中，亞坤在全盛時期，全台也有將近30家的加盟店。
註3. 07年，一個咖椰土司套餐在10點以前都是50元特惠價。現在，官網上面瑞光總店推出的早餐特價是65元，而新光三越沒有早餐特價。
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